Propuestas para una alimentación con futuro
A lo largo de los once artículos anteriores, hemos recorrido las grietas y contradicciones del sistema alimentario global: su concentración corporativa, su impacto ecológico, su inequidad estructural, sus efectos sobre la salud y su desconexión del territorio. Pero también hemos mostrado que otro modelo alimentario ya está en marcha. Este artículo final propone una síntesis de los aprendizajes compartidos y […]
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